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経営する｢クリエイト・レストランツ｣(本社・東京都渋谷区、岡本晴彦社長)が発表した。 同社によると、同店ではしゃぶしゃぶの食べ放題メニューとして、1皿100g前後の牛と豚の 薄切り肉を出しており、客が手をつけずに残したと店側が判断した皿を冷蔵庫に戻し、 別の客に出していた。 　使い回しは3月20日の開店直後から6月上旬まで、1日数回～10回程度行われていた。同社は ｢40代の男性調理長がもったいないと考えて再使用した。店に指示したことはない｣と説明 している。店長や他の従業員は黙認していた。

報道が全くないのが怖い。本社は東京でしょ。鰻偽装は実質徳島県の会社だけどあれもおかしいね。

鰻の偽装同様に、これって同じ全チェーン店で常習だった可能性がかなり高いでしょ。
一件だけとは、とても思えませんよ。

これも報道が少なさ過ぎる。
そのほうが異常と言ってもいいくらいだ。
全国のメディアが糞過ぎるだろ。

http://headlines.yahoo.co.jp/cm/main?d=20080702-00000051-mai-soci&s=created_at&o=desc ＜肉使い回し＞「しゃぶ菜」岐阜など３店でも・・・ 名古屋市内のしゃぶしゃぶ店「しゃぶ菜大高店」（同市緑区）で客が残した 肉を別の客に出していた問題で、店を運営する外食チェーンの クリエイト・レストランツ（東京都渋谷区）は２日までに、過去１年間に 「しゃぶ菜モレラ岐阜店」（岐阜県本巣市）など他の３店でも同様の肉の 使い回しをしていたことが判明したと発表した。

http://headlines.yahoo.co.jp/cm/main?d=20080702-00000051-mai-soci&s=created_at&o=desc
193：2008年7月2日 16時2分 5点 俺も内部告発しちゃうよ！店長ムカツクから。 新宿歌舞伎町の『叙々苑、歌舞伎町店』の従業員だけど。 超高い代金頂いてるのに、肉全般は勿論、ユッケ刺し、 レバ刺しまで店長の指示で使い回ししてる。 店長は社長命令だってってるけどね。

新潟で客を待たせないようにとやさしい配慮で肉を再提供（使い回し）
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新潟でしゃぶしゃぶ肉再提供
新潟市江南区の「しゃぶ菜イオン新潟南店」では、
同店がオープンした直後の昨年10月下旬と11月に計３、４回、使い回しがあった。
残って下げられたしゃぶしゃぶ肉のうち、客が手を付けていないと判断したものを再提供した。

「クリエイト・レストランツ」（本社・東京都渋谷区）は１日、新潟市、大阪市鶴見区、 岐阜県本巣市の「しゃぶ菜」で、客が食べ残したしゃぶしゃぶ肉を、別の客に使い回して いたことを明らかにした。 　使い回していたのは、イオン新潟南店、イオンモール大阪鶴見店、モレラ岐阜に入る 「しゃぶ菜」。新潟、大阪では０７年１０月～０８年５月に数回だったが、岐阜では０７ 年４月～０８年３月に店舗責任者などの指示で一定期間、継続的に使い回しがあったとい う。